Kryddiga bananmuffins

Eftersom det var klubbhopptävling i lördags blev det att baka muffins att
ha med...tyvärr hann jag inte fota det färdiga resultatet då hundarna hade mumsat upp dem då vi kom hem från tävlingen...det är rart med odjur ;)
18 stycken mellanstora muffins

2 st ägg
2 dl socker
1 dl flytande margarin
3 st mosade bananer
1 dl kaffe
5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 tsk vanilinsocker


GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Vispa ägg och socker posöst.Blanda i mosade bananer med flytande margarin.Rör ner övriga ingredienser försiktigt i smeten. Skeda upp ca 2 rågade msk i stora muffinsformar och grädda i 200g ca 15-20 min. Låt kallna
  2. 2. Rör florsocker med kaffet till en jämn smet, bred på muffins och strö över kokosflingor.

Förslaget som står i receptet:

Glasyr
2 dl florsocker
4 msk starkt kaffe
3 msk kokosflingor

Min glasyr:
2dl florsocker
4msk vatten
Blandade chokladknappar



RSS 2.0